Quiche poulet poivron
Ingrédients
- sel
- 1 noisette beurre
- poivre
- 1 oignon jaune
- 1 poivron rouge
- curry
- 1 pâte brisée
- 400 g blancs de poulet
- 1 gousse ail
- 10 cl lait
- 20 cl crème liquide
- 4 oeufs
Préparation
- Dérouler la pâte brisée dans un plat à tarte anti-adhésif et piquer la pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle.
- Précuire la pâte dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 5 minutes.
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Dans une grande poêle faire fondre une grosse noisette de beurre et faire revenir l'ail et les oignons préalablement émincés.
- Découper le poivron en fines lamelles et découper le poulet en petits cubes.
- Faire sauter les poivrons avec les oignons. Ajouter le poulet, saler, poivrer et ajouter une bonne cuillère à soupe de curry. Laisser cuire et retirer avant que le poulet ne dore.
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Dans un saladier mélangez les oeufs, le lait et la crème.
- Répartir le poulet et le mélange de poivrons sur la pâte en laissant l'éventuel jus de cuisson de côté. Couvrir de l'appareil oeufs, lait, crème.
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Enfourner 35 minutes à 180°C (thermostat 6).
