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Quiche pommes de terre-camembert

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Facile ◷ 55 min ♙ 6
Quiche pommes de terre-camembert

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 20 cl crème fraîche
  • 1 pincée muscade
  • 1 pâte feuilletée
  • 1 pomme de terre à chair ferme (ou 2 petites)
  • 1 camembert (ou fromage du même type)
  • 2 oeufs

Préparation

  1. Faites cuire la (ou les) pommes de terre comme vous avez l'habitude de faire.
  2. Dans une petite casserole, faites doucement chauffer la crème fraîche avec le camembert coupé en morceaux, en remuant, jusqu'à ce qu'il fonde.
  3. Pendant ce temps, étalez la pâte dans un moule à tarte, piquez la avec une fourchette.
  4. Répartissez dans le fond la pomme de terre coupée en petits morceaux. Photo de l’étape 4
  5. Quand le fromage est fondu, laissez-le refroidir un peu.
  6. Ajoutez-y ensuite les deux œufs battus et assaisonnez à votre convenance.
  7. Versez la préparation sur les pommes de terre.
  8. Enfournez 30 à 40 min à 180°C, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Photo de l’étape 8