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Quiche potiron courgettes chèvre

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Facile ◷ 55 min ♙ 6
Quiche potiron courgettes chèvre

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 1 courgette
  • 1 cuillère à café curry
  • 1 pincée muscade en poudre
  • 1 pâte brisée
  • 1 potiron (ou une petite courge butternut)
  • 1 bûche de chèvre
  • 25 cl crème liquide
  • 2 oeufs

Préparation

  1. Peler le potiron, l'égrainer et le couper en fines lamelles.
  2. Couper les courgettes non pelées en rondelles.
  3. Dans une poêle, cuire le potiron avec un peu d'huile d'olive, du sel, du poivre et de la noix de muscade.
  4. Étendre la pâte brisée dans un moule à tarte. Lorsqu'il est cuit, verser le potiron sur la pâte. Photo de l’étape 4
  5. Remettre un peu d'huile d'olive dans la poêle et cuire les courgettes avec le même assaisonnement.
  6. Une fois cuites, les verser sur le potiron.
  7. Découper la bûche de chèvre en rondelles et les disposer sur les courgettes. Photo de l’étape 7
  8. Dans un bol, fouetter les œufs, ajouter la crème et les épices (sel, poivre, curry, muscade).
  9. Verser le mélange sur la préparation.
  10. Enfourner 20 à 25 min à 180°C (thermostat 6). Photo de l’étape 10