Quiche sans pâte au thon et aux carottes

Ingrédients

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7) ou à 180°C (thermostat 6, si four à chaleur tournante).
2. Éplucher les carottes et les râper. Éplucher ensuite l'oignon et l'émincer.
3. Égoutter le thon.
4. Dans une poêle, faire chauffer l'huile et y faire revenir l'oignon et les carottes à feu moyen.
5. Ajouter un peu de sel, de poivre, le cumin et l'origan.
6. Au bout de 10 min environ, ajouter le thon égoutté et éteindre le feu.
7. Pendant ce temps, fouetter dans un saladier les œufs avec la crème puis ajouter la farine et bien mélanger.
8. Ajouter le lait tiédi, puis le fromage râpé. Saler légèrement puis assaisonner avec un peu de poivre et la muscade.
9. Ensuite, incorporer dans le saladier le mélange carottes-thon et mélanger délicatement.
10. Verser dans un plat à tarte recouvert de papier cuisson ou dans un moule en silicone.
11. Enfourner et laisser cuire 30 min. Le dessus doit être bien doré.
12. Servir chaud avec une salade.