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Quiche sans pâte au saumon et chou romanesco

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Facile ◷ 1h05 ♙ 4
Quiche sans pâte au saumon et chou romanesco

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • muscade
  • 4 oeufs
  • 40 cl lait écrémé
  • 1 chou-fleur romanesco
  • 150 g saumon frais
  • 150 g saumon fumé

Préparation

  1. Faire préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
  2. Faire cuire à la cocotte minute le chou découpé en petites têtes durant 10 minutes.
  3. Casser les oeufs entiers, ajouter le lait et du sel, du poivre et une pincée de muscade. Photo de l’étape 3
  4. Dans un moule rectangulaire ou rond, placer les têtes de chou bien égouttées, le saumon coupé en lamelles puis verser le mélange oeufs et lait dessus.
  5. Enfourner pour 45 minutes de cuisson. Photo de l’étape 5