Rincez la courgette puis coupez-la en petits dés. Faites revenir les morceaux dans une poêle avec un filet d’huile, l’oignon finement émincé et les lardons.
En fin de cuisson, incorporez le fond de veau puis remuez soigneusement afin de bien répartir les saveurs.
Dans un récipient, battez les œufs avec le lait et la farine jusqu’à obtenir une préparation lisse et sans grumeaux.
Ajoutez ensuite la préparation de légumes, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis transvasez le tout dans un moule en silicone.
Placez au four pour environ 45 minutes de cuisson à 180°C.
