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Quiche saumon-chèvre

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Très facile ◷ 1h05 ♙ 5
Quiche saumon-chèvre

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 25 cl crème fraîche
  • 1 pâte brisée
  • 200 g saumon sans peau
  • 150 g bûche chavroux
  • 3 oeufs
  • 1 bouquet cerfeuil

Préparation

  1. Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte et la piquer à la fourchette.
  2. Couper le pavé de saumon en cubes.
  3. Les répartir sur le fond de tarte.
  4. Battre les oeufs en omelette.
  5. Rajouter la crème fraîche et bien mélanger.
  6. Incorporer le chavroux et écraser à la fourchette afin d'obtenir un mélange homogène.
  7. Saler et poivrer.
  8. Verser le mélange sur les cubes de saumon.
  9. Parsemer la quiche de cerfeuil et mettre au four 30 à 35 min.