Quiche saumon-poireaux légère.
Ingrédients
- sel
- poivre
- 1 poireau
- 100 g fromage blanc allégé ou de faisselle
- fromage râpé
- 1 rouleau pâte brisée
- 1 pavé saumon frais (300 g environ)
- 3 oeufs
Préparation
- Emincez finement le poireau et le faire suer quelques minutes avec un peu de beurre ou d'huile d'olive.
- Coupez le pavé de saumon en dés de 1 cm de côté. Etalez la pâte brisée dans un moule, la piquer avec une fourchette et répartir le saumon.
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Battre les oeufs et le fromage blanc, assaisonez de sel et de poivre.
- Etalez la fondue de poireaux sur le saumon puis versez la préparation aux oeufs.
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Parsemez de fromage râpé (avec modération...).
- Enfournez dans le four préalablement préchauffé à 200°C (thermostat 6-7).
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Faire cuire 40 à 45 mn.
