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Quiche super légère tomate-chèvre

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Facile ◷ 45 min ♙ 4
Quiche super légère tomate-chèvre

Ingrédients

Pour la pâte

  • 1 pincée sel
  • 8 g beurre fondu
  • ½ sachet de levure chimique
  • 1 oeuf
  • 180 g farine semi complète
  • 2 petits suisses 0 %

Pour l'omelette

  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 1 cuillère à soupe romarin
  • 3 oeufs
  • 20 cl lait

Pour la garniture

  • 2 tranches jambon blanc
  • 1 tomate
  • 80 g bûches de chèvre allégé

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7).
  2. Préparation de la pâte :
  3. Dans un saladier mélangez l’œuf, le sel, le beurre et les petits suisses.
  4. Rajoutez la farine et la levure, malaxez la pâte et formez une boule. Si la pâte est trop collante n'hésitez pas à ajouter de la farine.
  5. Étalez de la farine sur votre plan de travail et étalez la pâte, mettez la dans le plat à tarte.
  6. Disposez par dessus la pâte le jambon, le chèvre coupé en dés et les tomates (vidées de leurs pépins et de leur pulpe) en tranches.
  7. Pour l'omelette:
  8. Dans un autre saladier, battez les 3 œufs. Rajoutez du lait (l'omelette ne doit pas être trop liquide). Poivrez, salez et ajoutez le romarin.
  9. Versez le tout sur la pâte et la garniture et enfournez entre 20 et 30 min (tout dépend du four) thermostat 6/7, surveillez bien la cuisson !