Quiche tomates-courgettes-thon au fromage blanc

Ingrédients

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Pour la pâte :
3. Mettre la farine et le sel dans un récipient.
4. Faire un trou, y mettre le beurre coupé en morceaux.
5. Faire pénétrer le beurre et la farine afin d'obtenir une pâte granuleuse.
6. Faire un trou et mettre l'oeuf battu.
7. Mélanger à l'aide d'une spatule en bois.
8. Ajouter un peu d'eau et mélanger avec les mains afin d'obtenir une pâte homogène.
9. Etendre la pâte.
10. La mettre dans un plat à tarte avec une feuille de papier sulfurisé.
11. Mettre un peu de semoule.
12. Pour la garniture :
13. Laver la courgette et les tomates. Les couper en petit dés.
14. Faire chauffer l'huile dans une casserole. Y faire revenir les légumes en mettant le cube ail-persil en milieu de cuisson.
15. Egoutter le thon.
16. Battre les oeufs, y ajouter le fromage blanc, saler et poivrer.
17. Mettre les légumes sur le fond de la pâte en évitant de mettre le jus.
18. Emietter le thon dessus, verser le mélange oeuf-fromage.
19. Enfourner dans le four pendant 25 à 30 min.