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Quiche tomate ricotta
Facile ◷ 1h05 ♙ 6
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- sel
- poivre
- 5 cl crème fraîche
- 10 tomates allongées (Roma)
- 1 pâte brisée
- 200 g ricotta
- 2 oeufs
- 2 gousses ail
- basilic
- 50 g parmesan en copeaux
- chapelure
Préparation
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Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Etalez la pâte dans un moule, piquez le fond à la fourchette et saupoudrez de chapelure.
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Fouettez les oeufs à la fourchette avec la crème, l'huile d'olive, l'ail et le basilic ciselé. Ajoutez la ricotta, salez, poivrez.
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Coupez les tomates en rondelles fines, disposez-les sur la pâte. Versez le mélange à la ricotta et répartissez le parmesan.
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Faites cuire environ 45 minutes. Dégustez chaud ou froid selon les goûts.
