Étendre la pâte au rouleau. La placer dans un moule légèrement beurré.
Piquer la pâte avec une fourchette et la faire cuire pendant 10 minutes à 200° (Th 6-7).
Faire revenir les lardons dans une poêle pour les dorer.
Dans un récipient, battre les œufs en omelette. Ajoutez la crème. Saupoudrez de muscade râpée (1/2 cuillère à café). Poivrez, salez. Mélangez le tout.
Sortir la pâte du four et garnissez la de lardons. Ajoutez la préparation sur les lardons.
Remettre le tout à cuire pendant 15 minutes.
Variante :
Il est possible du supprimer les lardons. Il suffit d’incorporer 150 g de fromage râpé et de servir votre quiche tyrolienne avec une belle salade verte.
