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Quinoa au brocoli

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Très facile ◷ 40 min ♙ 4
Quinoa au brocoli

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • poivre
  • 1 oignon
  • 1 brocoli
  • 5 poignées quinoa
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 cuillère à soupe parmesan

Préparation

  1. Faire revenir l'oignon haché dans l'huile d'olive et ajouter le quinoa.
  2. Verser de l'eau (de quoi recouvrir généreusement le quinoa) avec le cube.
  3. Faire cuire à couvert 10 min.
  4. Détailler le brocoli en bouquets et les déposer sur le quinoa.
  5. Couvrir de nouveau et laisser cuire 10 à 15 min.
  6. Le quinoa étant plus long à cuire que le riz, vérifier s'il n'est pas trop croquant et ajouter de l'eau si nécessaire.
  7. Juste avant de servir, parsemer de parmesan.