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Quinoa aux légumes et curry
Très facile ◷ 35 min ♙ 2
Ingrédients
- huile d'olive
- 1 oignon
- fromage râpé
- 1 courgette
- 1 tomate
- curry
- 1 verre quinoa
- 2 verres eau
- persillade
Préparation
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Cuire la quinoa dans une casserole (1 verre de quinoa pour 2 verres d'eau).
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Faire revenir l'oignon émincé dans une poêle avec l'huile d'olive.
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Ajouter dans la poêle la courgette coupée en lamelle, et la tomate en morceaux.
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Saupoudrer la poêlée de persillade et de curry.
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Couvrir et laisser mijoter 10 min.
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Ajouter la quinoa aux légumes et le gruyère. Bien mélanger.
