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Quinoa aux légumes

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Très facile ◷ 25 min ♙ 4
Quinoa aux légumes

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • ½ oignon
  • 1 branche thym
  • 1 poivron rouge
  • 1 tomate
  • 1 pincée cumin en poudre
  • 1 verre quinoa
  • 2 verres eau

Préparation

  1. Peler la tomate et la couper en morceaux.
  2. Couper le poivon et le 1/2 oignon en lamelles fines.
  3. Dans une sauteuse, faire revenir les légumes dans l'huile.
  4. A votre convenance, sel, poivre, cumin.
  5. Ajouter le quinoa.
  6. Recouvrir d'eau (environ deux verres) et plonger un branche de thym.
  7. Laisser mijoter à couvert environ 10 mn, le temps que le quinoa absorbe toute l'eau.
  8. Laisser un peu gonfler hors du feu.