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Quinoa aux légumes

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Très facile ◷ 20 min ♙ 2
Quinoa aux légumes

Ingrédients

  • ½ beurre
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 120 g quinoa
  • 200 g courgettes coupées en petits cubes
  • 1 oignon nouveau
  • ½ poivron rouge
  • 18 cl bouillon de légumes
  • 100 g carottes coupées en petits cubes
  • 30 g fenouil coupé en petits cubes
  • sel et poivre

Préparation

  1. Emincer les oignons.
  2. Verser l'huile dans la cuve.
  3. Lancer le mode "rissolage fort" et faire colorer les oignons, les poivrons, les carottes et le fenouil.
  4. Ajouter le quinoa, le bouillon de légumes et les courgettes. Saler et poivrer.
  5. Lancer le mode "cuisson sous pression" pendant 15 minutes.
  6. Ajouter le beurre, servir chaud ou froid.