Dans une casserole, faire chauffer la margarine et faire revenir les vermicelles jusqu’à coloration brune.
Cuisson du riz
Laver le riz sous l’eau froide puis égoutter au chinois. Ajouter le riz dans la casserole, puis 2 fois et demi son volume d’eau, saler et laisser cuire jusqu’à évaporation complète de l’eau.
Dressage
Retirer du feu, couvrir d’un torchon puis d’un couvercle, le laisser reposer. Mélanger le riz et les vermicelles avant de le déguster.
