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Riz à l'andalouse

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Très facile ◷ 40 min ♙ 3
Riz à l'andalouse

Ingrédients

  • 150 g riz
  • sel
  • 25 g beurre
  • poivre
  • épices (paprika doux, ou mélange doux d'épices)
  • 200 g tomates
  • 150 g viande coupés en dés
  • cannelle
  • Fines herbes

Préparation

  1. Faire chauffer le beurre. Lorsqu'il est bien chaud, y verser le riz cru et le faire dorer.
  2. Ajouter la viande, puis les épices et les tomates. Couvrir avec de l'eau.
  3. Cuire 10 mn sur feu vif, à découvert.
  4. Couvrir et achever la cuisson sur feu très doux pendant 15 à 20 mn.