Retour aux résultats

Riz à l'amande danois

♡ Enregistrer cette recette
Très facile ◷ 55 min ♙ 5
Riz à l'amande danois

Ingrédients

  • ½ bâton de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé
  • 2 cuillères à soupe sucre
  • 10 cl eau
  • 60 g riz rond
  • 40 cl lait entier
  • 10 amandes épluchées et coupées en petits morceaux
  • 1 amandes entière
  • 30 cl crème liquide
  • 1 Coulis de cerise

Préparation

  1. Faire bouillir l'eau dans une casserole à fond épais. Verser le riz et remuer pendant 2 minutes (l'eau va s'évaporer).
  2. Ajouter le lait et le bâton de vanille. Porter à ébullition en remuant, puis laisser cuire à feu doux, à couvert, pendant 35 minutes environ en remuant de temps en temps.
  3. Laisser refroidir.
  4. Mélanger dans le riz cuit, le sucre et les amandes.
  5. Monter la crème à fouetter et la mélanger avec le riz.
  6. Mettre au frais et servir dans des coupelles avec un coulis à la cerise chaud versé par dessus.