Retour aux résultats

Riz à la cubaine

♡ Enregistrer cette recette
Très facile ◷ 50 min ♙ 2
Riz à la cubaine

Ingrédients

  • riz
  • sel
  • poivre
  • 2 bananes
  • 2 oignons
  • 3 poivrons (rouge, vert, jaune)
  • purée de piment
  • 2 chipolata aux herbes
  • 2 oeufs
  • 1 boîte tomates pelées
  • 2 gousses ail

Préparation

  1. Préparer la sauce : détailler en petits morceaux les poivrons, tomates, oignons, gousses d'ail.
  2. Faire mijoter avec 1 pointe de purée de piment, du poivre et du sel, pendant 20-25 mn.
  3. Pendant ce temps, cuire le riz, les saucisses.
  4. Quelques minutes avant de servir, faire caraméliser les bananes dans du beurre et préparer des oeufs à la poêle.
  5. Servir le riz, napper de sauce et disposer saucisses, bananes et oeufs sur le dessus.