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Riz au chorizo et légumes
Très facile ◷ 40 min ♙ 4
Ingrédients
- 500 g riz
- sel
- poivre
- 2 oignons
- 1 cuillère à café quatre-épices
- 2 poivrons verts
- 200 g maïs en boîte
- 6 chorizo à cuire (ou 8 merguez)
Préparation
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Emincer finement les poivrons et les oignons.
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Couper les chorizo en rondelles de 3 cms.
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Dans une sauteuse chaude, faire revenir les rondelles sans ajouter de matière grasse, mettre tous les légumes, saler et poivrer.
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Dès que les oignons sont translucides, mettre les 4 épices et 4 verres de riz.
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Couvrir d'eau et laisser cuire jusqu'à évaporation de l'eau.
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Servir sans attendre avec des galettes de maïs.
