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Riz au lait

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Riz au lait

Ingrédients

  • 250 g riz
  • 30 g beurre
  • 10 morceaux sucre
  • farine
  • 1 lait
  • 2 sachets sucre vanillé
  • 60 g sucre en poudre

Préparation

  1. Faire cuire le riz 1 minute dans de l'eau bouillante. Le retirer du feu et l'égoutter.
  2. Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le beurre, le sucre et le sucre vanillé.
  3. A ébullition, verser le riz. Faire cuire à feu doux pendant 35 minutes.
  4. Délayer 2 cuillères à soupe de farine dans du lait froid et verser le tout dans la casserole. Laisser sur le feu encore 2 minutes.
  5. Après avoir retiré du feu, verser dans un moule caramélisé avec les 10 morceaux de sucre et faire cuire 15 minutes à 180°C (thermostat 6).