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Riz au lait au chocolat blanc

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Facile ◷ 38 min ♙ 6
Riz au lait au chocolat blanc

Ingrédients

  • 1 l eau
  • 140 g riz spécial dessert
  • 1 l lait demi-écrémé
  • 30 cl crème liquide
  • 260 g chocolat blanc

Préparation

  1. Préparer l’eau, le riz, le lait, la crème et le chocolat blanc en quantités exactes.
  2. Verser l’eau et le riz dans la cuve du Cookeo.
  3. Lancer le mode Dorer pendant environ 3 minutes pour porter le mélange à ébullition, puis égoutter le riz (garder l’eau).
  4. Remettre le riz dans la cuve, ajouter le lait et la crème liquide.
  5. Lancer le mode Dorer (sans pression), pendant 25 minutes en mélangeant régulièrement pour obtenir une texture crémeuse.
  6. Ajouter le chocolat blanc coupé en morceaux, bien mélanger jusqu’à ce qu’il fonde.
  7. Mélanger également la fin du lait si besoin. Laisser reposer environ 30 minutes.
  8. Verser dans des ramequins ou bols.
  9. Activer le mode Maintien au chaud si désiré, puis déguster tiède ou froid selon préférence.