Dans votre Monsieur Cuisine, faites bouillir le lait avec le sucre, le sucre vanillé et les zestes hachés de votre choix pendant 4 min / vit. 1 / 100 °C. Surveillez attentivement.
Lorsque le lait bout, retirez les zestes et versez le riz en pluie. Faites cuire pendant 35 min / vit. 1 / 100 °C / vit. 4 / 0 °C.
Laissez le riz refroidir et absorber tout le lait. Remuez de temps en temps.