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Rumsteck sushi

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◷ 15 min ♙ 4 personnes
Rumsteck sushi

Ingrédients

  • 400 g de rumsteck en tranches de 0,5 cm d'épaisseur
  • 1 kg de pommes de terre de noirmoutier
  • sauce soja
  • ciboulette

Préparation

  1. Couper le filet de rumsteck en rectangles façon sushi.
  2. Laver les pommes de terre, les faire cuire à la vapeur ou à l’eau sans les peler.
  3. Les égoutter et laisser tiédir avant de déposer au pinceau sur chacune d’elle un peu de moutarde puis un morceau de viande.
  4. Nouer avec 2 brins de ciboulette.
  5. Servir avec la sauce soja. Accompagner d’une salade de chou blanc émincé.