Riz au torchon
Ingrédients
- 200 g de riz
- 1 pincée de sel
Préparation
- Laver le riz à l’eau froide.
- Mettre de l’eau froide dans une casserole. Y verser le riz. Saler.
- Porter à ébullition et cuire 15 minutes.
- Mélanger avec une cuillère en bois. Égoutter et rafraichir sous l’eau courante.
- Placer le riz dans un torchon en repliant bien les bords. Mettre dans une cocotte, à four doux, pendant 15 minutes.