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Riz aux agrumes
Facile ◷ 10 min ♨ 20 min ♙ 10 personnes
Ingrédients
- riz américain sauvage : 375 g
- sel, poivre blanc
- chou de chine coupé en lanières : 625 g
- beurre : 40 g
- oranges pelées et coupées en dés : 5
- flocons de noix de coco grillés : 100 g
- ecorce de citron et d'orange
- jus d'orange : 25 cl
- jus de citron et de citron vert
Préparation
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Verser le riz et 75 cl d’eau dans une casserole avec une pincée de sel. Porter à ébullition.
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Réduire le feu pour faire mijoter, couvrir et faire cuire à feu moyen pendant 15-20 minutes jusqu’à ce que le riz soit tendre et le liquide absorbé.
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Faire dorer le chou dans le beurre chaud.
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Ajouter le riz, les flocons de noix de coco, les écorces et les jus d’agrumes, faire chauffer. Saler et poivrer.
