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Riz aux carottes et au cabillaud

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◷ 15 min ♨ 20 min ♙ 4 personnes
Riz aux carottes et au cabillaud

Ingrédients

  • 4 tranches de cabillaud
  • 8 carottes
  • 400 g de riz
  • sel
  • huile d'olive
  • curry
  • lait de coco
  • 1 oignon

Préparation

  1. Faites cuire le riz
  2. Epluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en fines lamelles
  3. Faites cuire le poisson avec les lamelles de carottes, l’huile, l’oignon émincé et le sel
  4. Quand le riz est cuit, ajoutez-le au poisson
  5. Rajoutez 1 cuillère à soupe de curry et le lait de coco
  6. Mélangez-bien pour que le poisson s’effrite en petits morceaux.
  7. Réchauffez juste au moment de passer à table.
  8. Bon appétit !