Retour aux résultats

Riz aux herbes

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 35 min ♙ 4
Riz aux herbes

Ingrédients

  • 200 g riz
  • sel
  • 20 g beurre
  • poivre
  • 1 l bouillon
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 4 cuillères à soupe herbes hachées, persil, estragon, ciboulette, cerfeuil

Préparation

  1. Faire suer les herbes dans le beurre à la sauteuse.
  2. Verser le bouillon, porter à ébullition et y jeter le riz en pluie.
  3. Laisser cuire à feu vif environ 20 min, le riz doit avoir absorbé le bouillon.
  4. Fouetter les jaunes d'oeufs en omelette et les incorporer dans le riz cuit, saler, poivrer puis servir.