Faire blondir l'oignon dans l'huile. Ajouter le riz et bien mélanger. Bien couvrir d'eau, puis ajouter les deux cubes et la poignée de raisins secs (ne pas saler, les cubes le sont).
Faire cuire jusqu'à disparition de toute l'eau.
On peut faire une variante plus exotique en remplaçant les raisins par des écorces de citron confit et/ou d'orange confite.
