Retour aux résultats

Riz cajun jumbalaya

♡ Enregistrer cette recette
Très facile ◷ 45 min ♙ 6
Riz cajun jumbalaya

Ingrédients

  • 250 g lardons
  • 200 g riz
  • 15 g beurre
  • 1 oignon haché
  • 300 g sauce tomate
  • 2 feuilles de laurier
  • 2 poivrons émincés
  • 250 g chorizo
  • 300 g poulets coupé en dés
  • 1 cuillère à soupe ail haché
  • 2 branches céleri
  • 7 ½ dl de bouillon de volaille

Pour le mélange aromatique

  • 1 cuillère à café sel
  • 1 cuillère à café poivre
  • 1 cuillère à café thym
  • 1 cuillère à café tabasco
  • ½ cuillère à café de sauge séchée

Préparation

  1. Mélanger les ingrédients du mélange aromatique dans un bol.
  2. Faire dorer les lardons, le chorizo et le poulet.
  3. Ajouter le mélange aromatique, l'oignon, l'ail, le céleri et les poivrons, faire revenir jusqu'à ce que l'ail et l'oignon deviennent transparents.
  4. Ajouter la sauce tomate, le bouillon de volaille et le Tabasco.
  5. Laisse mijoter pendant la cuisson du riz.
  6. Une fois le riz cuit, le mettre dans un plat et verser le mélange dessus.
  7. Passer le tout à four chaud (Th 6 - 180°C) pendant 1/4 d'heure. Photo de l’étape 7