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Riz cantonais façon jean-paul (22ème rencontre marmiton lorraine)

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Très facile ◷ 1h ♙ 8
Riz cantonais façon jean-paul (22ème rencontre marmiton lorraine)

Ingrédients

  • 250 g jambon coupé en dés
  • 1 oignon
  • riz thaï (équivalent de 3 gros verres à whisky)
  • 250 g champignons de Paris
  • oeuf
  • 250 g crevettes
  • 250 g porc
  • 250 g boeuf
  • ciboulette
  • sauce soja

Préparation

  1. Faire cuire le riz par absorption d'eau (dans un autocuiseur).
  2. Couper la viande en petits dés.
  3. Faire revenir les viandes à la poêle (boeuf, porc, jambon séparement) et ajouter un peu de sauce soja. (réserver).
  4. Faire revenir les crevettes.
  5. Faire revenir les champignons.
  6. Faire revenir l'oignon émincé à la poêle et ajouter les oeufs afin d'obtenir l'omelette. La couper en petits dés.
  7. Mélanger tous les ingrédients dans une grosse cocotte au fur et à mesure.
  8. Rajouter de la sauce soja si nécessaire et laisser mijoter à feu doux 15 min environ.
  9. Mettre un peu de ciboulette hachée (facultatif).