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Riz cantonais façon réunionnaise

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Facile ◷ 35 min ♙ 6
Riz cantonais façon réunionnaise

Ingrédients

  • huile d'olive
  • 500 g riz (thaï)
  • 6 tranches jambon blanc
  • persil
  • 2 saucisses fumées (de Montbéliard par exemple)
  • 4 oeufs
  • 1 botte oignon cébette
  • 200 g crevettes décortiquées (surgelées)

Préparation

  1. Faire cuire le riz dans de l'eau salée le temps indiqué sur le paquet.
  2. Faire une omelette avec les œufs.
  3. Faire cuire les saucisses dans l'eau pendant 15 min.
  4. Dans un grand wok, faire cuire et décongeler les crevettes dans de l'huile d'olive.
  5. Découper en tout petits morceaux tous les ingrédients et les ajouter aux crevettes.
  6. Ajouter le riz et mélanger le tout.
  7. Laisser chauffer dans le wok environ 10 min à feu moyen en remuant de temps en temps pour éviter que ça accroche.
  8. Bon appétit !