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Riz créole

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Facile ◷ 10 min ♨ 35 min ♙ 4 personnes
Riz créole

Ingrédients

  • sel
  • 250 g de riz
  • 50 g de beurre

Préparation

  1. Laver le riz à l’eau froide pour éliminer une partie de l’amidon. Verser dans de l’eau bouillante salée. Cuire 15 minutes environ tout en remuant.
  2. Goûter fréquemment et, lorsque le riz est à point, le rafraîchir sous l’eau courante puis l’égoutter.
  3. Beurrer un plat à gratin. Y verser le riz en évitant de le tasser. L’assaisonner.
  4. Répartir 50 g de beurre coupé en morceaux. Couvrir avec du papier d’aluminium et faire étuver au four à 150°C (th5), 20
  5. Minutes environ.
  6. Égrener au moment de servir.