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Riz exotique

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◷ 5 min ♨ 45 min ♙ 4 personnes
Riz exotique

Ingrédients

  • 100 g de riz rond
  • 1 l de lait demi-ecrémé
  • 80 g de sucre
  • 1 mangue
  • 5 g de noix de coco râpée
  • 15 cl de crème de coco

Préparation

  1. Dans une casserole, versez le riz, le sucre, la noix de coco rapée et le lait.
  2. Portez à ébullition puis, baissez à feu doux et laissez cuire 40 minutes.
  3. Epluchez et coupez la mangue en dés.
  4. Lorsque le riz est cuit ,ajoutez la crème de coco, laissez cuire encore 5 minutes et hors du feu rajoutez les dés de mangue.
  5. Décorez éventuellement avec des copeaux de coco.
  6. Dégustez tiède ou froid.