Retour aux résultats

Riz express à l'indienne

♡ Enregistrer cette recette
Très facile ◷ 20 min ♙ 6
Riz express à l'indienne

Ingrédients

  • ½ cuillère à café de sel
  • 50 g beurre
  • ½ cuillère à café de poivre noir
  • 2 pincées safran
  • 6 cardamome
  • 500 g riz basmati
  • 30 g raisins de Corinthe
  • ½ cuillère à café de curcuma en poudre
  • 1 bâton cannelle
  • 2 Fleurs d'anis étoilé

Préparation

  1. Passez le riz 2 minutes sous l’eau froide pour enlever l’amidon. Égouttez-le et mettez-le dans une cocotte.
  2. Recouvrez d’eau froide la surface du riz à hauteur d’une phalange de votre index.
  3. Ajoutez le reste des ingrédients dans la cocotte et portez à ebullition
  4. Dès que des « trous » se forment dans le riz, éteignez le feu et couvrez la cocotte.
  5. Au bout de 15 minutes, votre riz sera cuit à point.