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Riz mexicain au chorizo

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Très facile ◷ 1h05 ♙ 4
Riz mexicain au chorizo

Ingrédients

  • 200 g lardons natures
  • sel
  • beurre
  • poivre
  • 1 cuillère à soupe huile
  • 1 oignon
  • 1 poivron vert
  • 1 tomate
  • 300 g riz long
  • 1 chorizo fort

Préparation

  1. Dans un plat style cocotte, mettre l'oignon à cuire avec huile.
  2. Faire revenir le poivron vert coupé en petits morceaux.
  3. Quand le poivron est revenu, ajouter les lardons.
  4. Laisser cuire un peu.
  5. Ajouter le riz non cuit, bien mélanger et couvrir d'eau.
  6. Laisser cuire doucement et rajouter de l'eau au fur et a mesure de la cuisson.
  7. Quand le riz est presque cuit y ajouter la tomate coupée en morceaux ainsi que le chorizo coupé en lamelles.
  8. Laisser cuire un peu afin que le riz prenne la couleur du chorizo puis servir.
  9. Bon appetit!