Riz mangue crevettes
Ingrédients
- 500 g riz
- 25 g beurre
- 25 cl crème fraîche
- 1 cuillère à café curry
- 400 g crevettes roses cuites
- 1 mangue
- 2 cubes ail /persil
- 2 cl jus de citron
Préparation
- Faire chauffer l'eau pour le riz.
- Décortiquer les crevettes.
- Peler la mangue et la couper en fines lamelles.
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Mettre le riz à cuire.
- Faire fondre le beurre dans une poêle.
- Faire revenir les lamelles de mangue.
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Ajouter les crevettes.
- Faire fondre les 2 cubes ail/persil.
- Ajouter le jus des citrons.
- Ajouter le curry.
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Faire revenir le tout à feu vif pendant 2 mn, puis laisser mijoter.
- Ajouter la crème fraîche.
- Egoutter le riz et le mélanger à la préparation mangue-crevettes.
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Servir immédiatement.
