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Riz pour sushis et makis
Très facile ◷ 15 min ♨ 30 min ♙ 6 personnes
Ingrédients
- 200 g de riz à sushi
- 30 ml de vinaigre de riz
- 350 m litre d'eau froide
- 2 ml de sel
- 5 ml de sucre
Préparation
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Rincer le riz plusieurs fois à l’eau froide dans une passoire jusqu’à ce que l’eau soit parfaitement claire.
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Disposer le riz rincé et égoutté dans un cuiseur à riz avec l’eau froide.
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Cuire selon les indications du fabricant et laisser reposer pendant 10 min.
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Mélanger dans un bol le vinaigre, le sucre et le sel.
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A l’aide d’une spatule, incorporer ce mélange dans le riz.
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Couvrir et laisser le riz refroidir complétement à température ambiante.
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Agrémenter vos sushis et makis de poisson cru, de crevette, de saumon fumé, de légumes et enrouler les makis dans une feuille de nori.
