Retour aux résultats

Riz poulet courgettes poivrons tomates séchées

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 1h10 ♙ 4
Riz poulet courgettes poivrons tomates séchées

Ingrédients

  • 4 cuillères à soupe huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 2 courgettes coupées en lamelles
  • ½ poivron rouge
  • poivron vert
  • poivron jaune coupés en dés
  • ½ bocal de tomate séchée confites coupées en 2
  • 4 escalopes de poulet coupées en dés
  • 360 g riz long ou rond
  • 1 bonne poignée olives vertes dénoyautées
  • 2 échalotes coupées en lamelles
  • 15 cl vin blanc
  • curcuma
  • ail déshydraté, sel fou

Préparation

  1. 1. couper tous les ingrédients
  2. 2. Dans une casserole, préparer le riz :
  3. faire revenir 2 càs huile olive+1 échalote puis ajouter le riz, une fois translucide, ajouter l'eau + sel et laisser cuire à petit feu
  4. 3. Dans une sauteuse, préparer les légumes et la viande :
  5. faire revenir 2 càs huile olive+1 échalote
  6. ajouter poivrons, puis courgettes , puis poulet, assaisonner épices et vin blanc,
  7. puis tomates, puis olives
  8. (entre chaque ingrédients, laisser cuire avec le couvercle)