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Riz pilaf petits pois
Facile ◷ 25 min ♙ 4
Ingrédients
- 350 g riz
- 2 cuillères à soupe huile
- 2 échalotes ciselées
- 5 cl vin blanc
- 1 bouillon de légumes
- 1 cuillère à café curcuma
- 200 g petits pois (surgelés)
- eau chaude
Préparation
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Faire revenir les échalotes dans les 2 cuillères d'huile.
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Ajouter le riz. Lorsqu'il est translucide verser le vin blanc laisser réduire puis émietter le cube de légumes.
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Couvrir largement d'eau chaude, ajouter le curcuma les petits pois, mettre un couvercle laisser cuire doucement 20 mn en surveillant de temps en temps
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on peut faire revenir des coquilles st jacques et les ajouter pour servir.
