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Riz pilaf delicieux

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Très facile ◷ 16 min ♙ 4
Riz pilaf delicieux

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe huile d'olive
  • 300 g riz
  • sel
  • poivre
  • 3 verres bouillon de volaille
  • boeuf ou de légumes

Préparation

  1. Dans un autocuiseur, faire revenir le riz non lavé dans l'huile, et bien mélanger.
  2. Verser le bouillon et assaisonner. Fermer l'autocuiseur.
  3. Laisser cuire environ 6 à 7 mn.
  4. Ouvrir la cocotte sans attendre car le riz continuerait de cuire.
  5. - - - -
  6. Variantes :
  7. RIZ MADRAS : ajouter 50 g de raisins de Corinthe dans le riz avant cuisson.
  8. RISOTTO PIEMONTAIS : Ajouter en fin de cuisson 50 g de parmesan râpé.
  9. RISOTTO MILANAISE : Ajouter 100 g de jambon blanc coupés en dés et 100 g de champignons taillés en lamelles avant la cuisson.
  10. RIZ A LA PORTUGAISE : Ajouter 1 poivron et 2 tomates coupées en petits dés au riz avant cuisson.
  11. RIZ A L'INDIENNE : Ajouter 1 pomme râpée et 1 cuil à soupe de curry au riz avant cuisson.