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Riz sauté au poulet

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Facile ◷ 25 min ♨ 25 min
Riz sauté au poulet

Ingrédients

  • les
  • * 350 gr. de blancs de poulet émincé.
  • * 2 cuillère(s) à soupe de
  • nam pla (sauce de poisson).
  • 1 cuillère(s) à soupe d'huile.
  • 2 piments rouges
  • finement émincés.
  • 2 gousses d'ail finement émincées.
  • 5 feuilles de basilic doux
  • (horapa) émincées grossièrement.
  • 2 cuillère(s) à soupe de sauce soja claire.
  • 1échalote émincée.
  • 1/2 cuillère(s) à caféde sucre
  • 1/2 cuillère(s) à caféde poivre
  • moulu.
  • riz cuit pour 4 personnes.
  • 1 oignon de printemps coupé en
  • rondelles.
  • 30 g r. de cacahuètes grillées et concassées.
  • 30 g r. de noix de
  • cajou.

Préparation

  1. La recette :
  2. * Faire chauffer l’huile dans une sauteuse. Ajouter le
  3. Poulet et l’échalote pour les faire blanchir.
  4. * Ajouter le nam pla (sauce de poisson), le
  5. Poivre, les piments et l’ail. Faire chauffer à feu vif et remuer.
  6. * Ajouter la sauce soja, le
  7. Sucre et les feuilles de basilic, toujours à feu vif.
  8. * Ajouter enfin le riz, bien mélanger.
  9. * Ajouter l’oignon, saupoudrer de cacahuètes concassées et de noix de cajou, et servir
  10. Chaud.