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Riz sauté aux légumes et au tofu

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Facile ♙ 4
Riz sauté aux légumes et au tofu

Ingrédients

  • 250 g riz
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe huile de sésame
  • 1 carotte
  • 1 cuillère à café miel
  • 300 g tofu
  • 6 champignons
  • 1 gousse ail
  • 3 cuillères à soupe sauce soja
  • 1 bâton citronnelle
  • 1 oeuf
  • 2 oignons cébettes

Préparation

  1. Peler les oignons, la gousse d’ail et les émincer.
  2. Laver et couper en petits morceaux les champignons et la carotte.
  3. Coupé le tofu en petits dés.
  4. Dans un bol, préparer la marinade en mélangeant la sauce soja, la citronnelle et le miel. Ajouter le tofu et réserver au frais pendant 1h.
  5. Faire cuire le riz selon les indications du paquet. Réserver.
  6. Faire chauffer l’huile dans une poêle.
  7. Faire revenir l’oignon et l’ail avant d’ajouter les légumes.
  8. Verser l'oeuf battu dans la poêle et mélanger.
  9. Ajouter le riz et le tofu et faire revenir pendant 5 minutes.
  10. Parsemer d'oignons verts avant de déguster.