Faites chauffer une grande poêle à sec (sans aucune matière grasse). Déposez-y une poignée de riz (Il faut procéder par petites quantités afin que tous les grains puissent gonfler correctement).
Le riz commence à crépiter et à gonfler. Remuez avec une spatule en bois afin que les grains ne brûlent pas. Assurez-vous que tous les grains sont prêts avant des les déposer sur une plaque propre.
Laissez refroidir. Procédez de même pour le reste du riz. Lorsque tous les grains soufflés ont refroidi, transférez-les dans une boîte hermétique. Employez à l'envi.
