Dans un saladier, battre le mélange sucre et oeufs jusqu'à blanchiment.
Ecraser la banane à la fourchette dans une assiette à part et l'ajouter au mélange précédent. Incorporer la noix de coco et tout mêler au fouet.
Former des petits rochers à l'aide de 2 cuillères sur du papier sulfurisé et mettre au four pendant 15 min (ils doivent avoir une jolie coloration un peu dorée). Laisser refroidir et déguster !
