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Rognons de porc sauce madère

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Facile ◷ 20 min ♙ 4
Rognons de porc sauce madère

Ingrédients

  • 30 g beurre
  • 1 cuillère à soupe farine
  • 2 rognons de porc
  • 20 cl bouillons
  • 1 cuillère à soupe madère

Préparation

  1. Faire chauffer 1 cuillère à soupe de beuure, ajoutez la farine et délayez avec le bouillon.
  2. Laisser épaissir à feu doux.
  3. Coupez les rognons de porc qui auront été bien nettoyés et rincés.
  4. Faites-les cuire à feu moyen dans 20 g de beurre, environ 5 min.
  5. Ajoutez le roux préparé au début et le madère, laissez mijoter 5 min et servez.