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Romaine à la menthe et ricotta

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◷ 10 min ♙ 6 personnes
Romaine à la menthe et ricotta

Ingrédients

  • 1 belle romaine
  • 1 bouquet de menthe
  • 125 g de ricotta
  • 4 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre du moulin

Préparation

  1. Lavez la romaine et la menthe, essorez-les.
  2. Dans un saladier, émincez la salade dans le sens de la largeur sur 3 cm.
  3. Ciselez la menthe.
  4. Dans un bol, mélangez la menthe ciselée et la ricotta, salez et poivrez au moulin. Ajoutez l’huile d’olive. Versez sur la romaine et mélangez.