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Roquette au parmesan, bresaola et tomates séchées

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Très facile ◷ 10 min ♙ 4 personnes
Roquette au parmesan, bresaola et tomates séchées

Ingrédients

  • 100 g de roquette
  • 16 tranches de bresaola ou viande des grisons
  • un morceau de parmesan frais
  • un pot de tomates séchées et marinées à l'huile d'olive
  • huile d'olive
  • vinaigre balsamique

Préparation

  1. Préparez une vinaigrette avec l’huile d’olive et le vinaigre balsamique au fond d’un saladier.
  2. Mettez y la roquette et mélangez une première fois.
  3. Ensuite découpez des morceaux de parmesan frais au dessus du saladier pour couvrir la salade. Mélangez à nouveau.
  4. Servez le mélange roquette parmesan dans les assiettes puis ajoutez les tranches de Bresaola et quelques tomates séchées. C’est prêt !