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Rôti de chapon au airfryer

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Facile ◷ 1h32 ♙ 4
Rôti de chapon au airfryer

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 1 pièce oignon
  • 1 cuillère à café moutarde de Dijon
  • 5 cuillères à soupe bombées de crème fraîche épaisse
  • 1 ½ kg de chapons
  • 400 g champignons de Paris
  • 2 gousses ail

Préparation

  1. Placez le rôti de chapon dans le Airfryer. Lancez la cuisson à 180°C pendant une heure en retournant le rôti en milieu de cuisson (pensez à bien l’arroser).
  2. Une fois cuit, sortez le rôti et enveloppez-le dans un papier aluminium. Laisser la viande reposer afin que les jus de cuisson se concentrent.
  3. Pendant ce temps, nettoyez les champignons et coupez-les en quatre. Pelez l’oignon et émincez-le. Pelez les gousses d’ail, ôtez le germe et hachez finement.
  4. Placez-les ensuite dans le Airfryer. Assaisonnez à votre convenance et mélangez. Lancer la cuisson pour 10 minutes à 180°C.
  5. Mélangez la moutarde et 5 cuillères à soupe de crème fraîche. Quand les champignons sont cuits, arrosez avec la crème à la moutarde. Mélangez bien. Relancez la cuisson pendant 2 minutes à 180°C. Mélangez bien et servez bien chaud avec votre rôti en tranches.